Zdravé mňamky, ktoré musíš vyskúšať
- Sabína Pósová
- 3. 2. 2021
- Minut čtení: 5
,,Dnes by som ti rada ukázala recepty, ktoré som posledné týždne kuchtila. Sú zdravé, chutné a najmä nezaberú tak veľa času. Veľa z nich sa v mojom jedálničku často opakuje, pretože sú naozaj neskutočné, no posúď sama."
RAŇAJKY
Zdravá domáca vianočka
Čo budeš potrebovať:
· 470 g špaldovej múky (cca 350 hladkej bielej a cca 120 g polohrubej celozrnnej)
· 1 vrecko sušeného droždia
· 2 vajcia z voľného chovu
· 200 ml mlieka
· 70 g kvalitného trstinového cukru
· 50 g kvalitného mäkkého masla
· štipku soli
· kôru z ½ citróna
· hrsť hrozienok (namočené v rume alebo v čaji)
Múku preosej, pridaj cukor, mlieko rozmiešaj s droždím a prilej k múke. Potom pridaj žĺtky, maslo, kôru z citróna, v rume (alebo v čaji) namočené hrozienka a štipku soli a začni miesiť cesto. Opatrne pridávaj vyšľahané bielka a z cesta vypracuj bochník, ktorý nechaj nakysnúť pod čistou utierkou na teplom mieste (najmenej 1 hodinu). Keď je cesto vykysnuté, rozdeľ ho na dve časti, jednu väčšiu, jednu menšiu. Každú rozdeľ na 3 časti, vznikne teda 6 bochníkov. Z väčších bochníkov urob spodný vrkoč, z menších tiež a ulož ich na seba (na spodku je hrubší). Pre istotu môžeš zafixovať špáradlami. Nechaj podkysnúť cca 20 minút a potom peč v rúre dlhšie na nižšej teplote (aby sa dobre prepiekla aj v najhrubšom mieste.).. Vianočka sa bude piecť cca 55 minút vo vyhriatej rúre na 160°C. (môže sa stať, že bude hotová už skôr o pár minút).
Avokádový toast
Budeš potrebovať:
4 ks toastu
1 vajíčko (natvrdo)
1/2 avokáda
1 čl citrónovej šťavy
korenie
morskú soľ
jarnú cibuľku (prispôsobiť množstvo)
korenie (červená paprika)
Dozreté avokádo si prerež na polovicu a druhú odlož. Z jednej polovice vyškriab avokádovú dužinu a prilej do misky podľa chuti citrónovú šťavu (odporúčam pár kvapiek). Potom sa snaž z tejto zmesi urobiť kašu za pomoci vidličky. Neskôr pridaj vajíčko, pokrájané na tvrdo. (varené cca 10 minút - natvrdo). Pridaj štipku korenia, morskej soli a červenej papriky. Potom už iba pridaj trochu pokrájanej jarnej cibuľky a môžeš nátierku natrieť na toast.
(the cooking foodie)
Škoricovo ovsené cookies
Budeš potrebovať:
180 - 200g jemných pomletých vločiek
70 g datlí
8pl jablkového pyré
1 pl škorice
Všetky suroviny spolu zmiešaj v mixéri. Nakoniec vytvaruj zo zmesi menšie guličky, z ktorých sa snaž urobiť cookies. Rozprestri ich na plech a už iba nechaj piecť 12 minút pri 180 stupňoch.
(fitrecepty.sk)
Zdravá ovsená kaša s ovocím
Budeš potrebovať:
hrnček mlieka
1/2 hrnčeka ovsených vločiek
ovocie
orechy
chia semienka
Na miernom ohni si nechaj zohriať mlieko pokým nezačne jemne vrieť, potom do neho pridaj ovsené vločky a neustálym miešaním vytvor kašu. Ak už bude kaša dostatočne hustá, pridaj podľa vlastnej chuti ovocie, orechy. Skrátka čo obľubuješ. Ja si rada na túto kašu dávam ďatľovi sirup (odporúčam).
Vajíčkový toast so zeleninou
Budeš potrebovať:
toast
1 vajíčko
mlieko
korenie
syr
soľ
zeleninu
V miske si rozbi jedno vajíčko a poriadne ho rozmiešaj, potom prilej trošku mlieka, aby bolo zmesi viac. Zmes už postačí len okoreniť a posoliť. Následne v nej poomáčaj toast zo všetkých strán a na vrch toastu pridaj syr. (A ak ti vajíčko zostalo, opatrne ním polej vrch toastu). Na miernom ohni toast ohrievaj, pokiaľ sa vajíčková zmes neopečie a môžeš podávať so zeleninou.
Domáce Müsli tyčinky
Budeš potrebovať:
300g jemných ovsených vločiek
200g semiačok/orechy (slnečnicové, sezamové, ľanové, mandle,...)
100g sušeného ovocia
100g masla
4 lyžice medu
100g hnedého cukru (poprípade menej ak si nepotrpíš na veľmi sladkú tyčinku)
Do panvice so silným dnom nasyp ovsené vločky, zmes semienok a orechov. Miešaj na sporáku dovtedy, kým vločky nenadobudnú zlatú farbu. Potom všetko presyp do misky a pridaj sušené ovocie (poprípade ho nakrájaj na menšie kúsky). Maslo zohrej na panvici spolu s medom a hnedým cukrom. Miešaj, kým sa cukor nerozpustí a tekutina je priehľadná. Prelej ju k vločkám a poriadne premiešaj. Keď ti vznikne hmota, premiešaj ju a presyp do obdĺžnikovej formy (na chlebík) vystlanej papierom na pečenie. Nechaj vychladnúť a stuhnúť asi 1 hodinu. (ja som to nechala až do rána). Potom vyber tento "chlebík" z formy a nakrájaj ho do tvaru tyčinky cca 4 cm. A máš hotovo.
(recept z novín)
POLIEVKY
Krémová brokolicovo – špenátová polievka
Budeš potrebovať:
1 veľká cibuľa
PL masla alebo olivového oleja
500 g brokolice
450 g mrazeného špenátu
1,5 l vody
150-250 ml 12% smotany na varenie
1 veľký zemiak1
ČL soli
1/2 ČL mletého čierneho korenia
2-3 strúčiky cesnaku
Na masle si opraž nadrobno nakrájanú cibuľku a neskôr pridaj brokolicu a špenát (môže byť ešte mierne zmrazený) a tiež 1 zemiak. Chvíľu miešaj a neskôr nalej do hrnca vodu (1,5 l). Zohrievaj 15-20 minút a potom rozmixuj zmäknutú zeleninu ručným mixérom. Nakoniec pridaj smotanu a cesnak. Nechaj prevariť a môžeš papať.
(fitrecepty.sk)
Jemná hrášková polievka
Budeš potrebovať:
1 l vývaru alebo vody s bujónom (menej zdravšia varianta)
500 g mrazeného hrášku
morská soľ a korenie,
sušený cesnak (podľa chuti)
Vývar/vodu s bujónom nechaj zovrieť a zatiaľ rozmixuj na drobno už roztopený hrach. Nakoniec ho už len pridaj do vývaru a nechaj to celé zovrieť. Polievku si dochuť podľa vlastnej chuti.
Mrkvovo – zázvorová polievka so šošovicou
Budeš potrebovať:
1 ČL prepusteného masla
1 cibuľu
350 g mrkvy
1 l vody
1 hrsť červenej šošovice
2 ČL soli
1/4 ČL mletej rasce
1/4 ČL mletého zázvoru
Cibuľu a mrkvu očisti, ošúp a nakrájaj na kocky. V hrnci rozohrej lyžičku masla a orestuj na ňom nakrájanú zeleninu. Restuj približne 5 minút, kým cibuľa a mrkva trochu nezmäknú a mrkva "nepustí" typickú oranžovú farbu. Zalej litrom čistej vody, prikry pokrievkou, priveď do varu a var približne 30 minút. Keď je mrkva úplne mäkká, ochuť ju soľou, mletou alebo celou rascou a mletým zázvorom. Odstav zo sporáka. Rozmixuj ponorným mixérom do hladka. Hrniec s polievkou opäť vráť na sporák, vmiešaj za hrsť červenej šošovice a na miernom plameni var približne ďalších 20 minút, alebo kým sa šošovica neuvarí.
OBEDY/ VEČERE
Kuracie prsia s paradajkou a mozzarellou
Budeš potrebovať:
kuracie prsia (4ks)
200 g čerstvej mozzarelly
hrsť čerstvej bazalky
paradajky
mleté čierne korenie
soľ
cesnakové korenie
olivový olej
Kuracie prsia z jedného kraja prekroj. Mäso z oboch strán potri olivovým olejom a rukou do neho vmasíruj korenie a soľ, podľa chuti. Potom na jemné plátky nakrájaj paradajky a mozarellu, ktoré do neho vlož. Mäso peč v predhriatej rúre približne 20 minút pri 220 stupňoch.
(fitrecetpy.sk)
Kuracia čína
Budeš potrebovať:
· 500 g kuracie prsia
· 2 KL kari korenie
· 1 KL solamyl
· 1/2 KL čierne korenie mleté
· 1 PL olej
· .
· Omáčka na zeleninu:
· 200 ml voda
· 1 PL ocot
· 2 KL cukor
· 2 PL sójová omáčka
· 2 KL solamyl
· čierne korenie mleté
· soľ
· mrazená zmes na Čínu /alebo obľúbená/
Kuracie prsia si umy, a narež na väčšie hranoly a následne na tenučké plátočky. K mäsu pridaj dané korenie, dobre premiešaj a nechaj postáť kým si spravíš omáčku na zeleninu. Omáčku na zeleninu pripravíš zmiešaním daných ingrediencii. Na rozpálenej panvici si opraž mäso. Keď je mäso hotové, odlož si ho na bok a v tej istej panvici si opraž /rozpusti/ mrazenú zeleninu, ktorú zalej omáčkou, prevar, pridaj mäso ešte prehrej .Podávaj s ryžou, dobré sú k tomu aj batáty alebo cestoviny. Takže príloha je na tebe.
(pečené-varené.sk)
Šalát s kuracím mäsom
Budeš potrebovať:
kuracie prsia
špenátové listy
syr
rajčiny
Kuracie prsia si nakrájaj na malé kúsky, okoreň a opeč na miernom ohni. Potom už iba pridaj do misky zeleninu podľa uváženia.
Tak a tu už sme na konci s receptami. Dúfam, že si nejeden z nich vyberieš a vyskúšaš. Budem sa tešiť na to, ako ich ohodnotíš. Preto budem rada, ak ma označíš a pochváliš sa mi so svojim výsledkom. Prajem ti ešte krásny deň a dobrú chuť.
PS: niektoré recepty si už potom časom upravujem podľa vlastnej chuti a preto nie všade pridávam napríklad toľko cukru, ako tam je a podobne. (preto treba skúšať a experimentovať). Neboj sa toho!
S láskou
Sabi
Comments